Présentation de CertisCertifications de Produits
Certification de Produits Alimentaires
Les signes officiels de qualité des produits alimentaires
Le Label Rouge exprime la qualité supérieure d’un produit. Ce dernier doit satisfaire à des exigences sévères de goût et de qualité, pour lesquelles il est contrôlé à chaque étape de sa production et de son élaboration. La qualité gustative du produit est évaluée chaque année par des analyses sensorielles effectuées auprès des consommateurs experts et non-experts.
L’AOP identifie un produit typique et spécifique par son origine, résultant d'un lien étroit entre une production et un terroir, le tout mis en œuvre et perpétué par des hommes doués d'un savoir-faire. L’AOP est l'équivalent européen de l'AOC française.
L’IGP s'applique à une denrée produite et/ou transformée et/ou élaborée dans une aire géographique délimitée dont provient sa réputation, une de ses qualités ou une autre de ses caractéristiques. Pour cela, certaines phases de production, transformation et/ou élaboration doivent avoir lieu à l'intérieur de l'aire géographique délimitée.
La certification de conformité
La Certification de Conformité Produit (CCP) garantit une qualité régulière et distincte du produit courant. Elle atteste que le produit a des qualités spécifiques ou suit des règles de fabrication particulières strictement contrôlées.
Le logo Produit Certifié signifie que chaque produit répond à des critères qualitatifs significatifs, objectifs, mesurables, traçables, valorisables, vérifiable et vérifiés.
Fort de son expérience dans le secteur agricole et agroalimentaire, l'équipe de Certis vous propose une assistance technique pour l'élaboration de vos cahiers des charges.
L’équipe de CERTIS reste à votre disposition pour répondre à vos demandes et élaborer un devis gratuit et sans engagement de votre part.
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| Dernière mise à jour : 14/04/2011
La Certification du mode de Production Biologique
Le mode de production biologique correspond à des pratiques respectueuses de l'environnement sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Pour produire des produits certifiés, il est nécessaire de respecter les exigences de la réglementation française et européenne.
Les premières étapes de la certification sont résumées ci-dessous :
1. Etude de marché, rentabilité, conformité aux exigences réglementaires
- Phase préalable avant tout engagement. Certis vous met à disposition sur sa page de téléchargement les textes règlementaires en vigueur et des fiches de synthèse des exigences réglementaires concernant votre activité, sur simple demande.
2. Notification à l'Agence Bio
- Déclaration d'activité sur le site de l'Agence Bio. Cette notification peut également être faite par courrier (formulaire disponible sur demande).
3. Demande de devis à Certis et renseignement du questionnaire de certification
- Vous disposez de 4 questionnaires différents en fonction de votre activité : ces formulaires sont remplissables et enregistrables et vous pouvez nous les transmettre par mail à l’adresse suivante : certis@certis.com.fr.
- le formulaire distributeur/négociant
- le formulaire préparateur/transformateur/importateur
- Les réponses apportées au questionnaire sont indispensables pour établir votre contrat et votre devis de certification.
4. Réception du contrat et du devis de certification
- Certis vérifie et valide votre notification sur le site de l'Agence Bio, après analyse de votre questionnaire.
5. Transmission du contrat signé pour programmation de l'audit
- Une fois acceptés, le contrat et le devis sont retournés signés à Certis. La réception de ces derniers déclenche la programmation des contrôles.
6. Réalisation de l'audit d'habilitation
- Les contrôles sont réalisés par du personnel compétent sur la base d'un plan de contrôle, validé par l'INAO.
7. Traitement du dossier par le comité de certification
- La décision de votre habilitation est du ressort d'un comité d'experts formés aux exigences du mode de la production biologique.
8. Transmission de l'avis favorable après avoir soldé d'éventuels écarts
- Vous réceptionnez une notification accompagnée, en cas d'avis favorable, de la licence et de votre certificat. Ces documents vous donnent l'autorisation de commercialiser les produits faisant référence au mode de production biologique.
Pour reconnaître un produit issu de l'agriculture biologique certifié par Certis, il faut rechercher sur l'étiquette le code attribué par la commission européenne FR BIO 13.
Remarque : La transmission du contrat (étape 5) jusqu'à la transmission de l'avis favorable (étape 8) prend environ 2 mois.
Domaines d'activités certifiés
Production Animale
Production d'algues marines
Aquaculture
Fabrication d'aliments pour animaux
Transformation des denrées alimentaires
Distribution
Importation
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| Dernière mise à jour : 07/06/2011
